昨日の夜は、娘のチョコレート作りを手伝いました。
お昼のうちに焼いていたバームクーヘンに、チョコレートを掛けるとのこと。

お湯を沸かして、湯煎にしてチョコレートを溶かします。

「高温はだめだよー」と言っていましたが、１回目はあっという間にぼそぼそになりました。
仕方なく、私が溶かして混ぜる係りに…。

延々と混ぜ混ぜしながら、

「チョコレートは温度管理が本当に難しいね。」と言うと、

「だから、アフリカとかの原産国では加工できないんだよね。」と娘。

そうねー。でもやる気になれば出来ますよね？
先進国がインフラ整備して最新式の工場作れば、アフリカなどでもチョコレートくらい作れるはず。

それをしないのは、加工の技術を渡したくないからですね。

「結局、先進国は自分の有利になるようなことしかしない訳だよね。」

チョコレートは、世界の貧困・搾取の象徴ですね。
夜中でもコンビニでチョコレートが好きなだけ買える日本。

「おいしいね。」とありがたくいただきました。